lunes, 30 de noviembre de 2009

PASTEL DE CHOCOLATE, ALMENDRAS Y AVELLANAS


INGREDIENTES
NATA ----------------------------- 1 L
LECHE---------------------------- 250 ml
CHOCOLATE C/AVELLANAS----- 150 gr.
CHOCOLATE C/ALMENDRAS---- 150 gr.
FLAN ROYAL (de 8 raciones)----- 1 sobre
PARA LA TERMINACIÓN:
Fideos de chocolate.
ELABORACIÓN
1º Se echa la leche en un cazo y se pone al fuego.
2º Se trocean los chocolates y se incorporan a la leche. Se va moviendo, para que no se pegue.
3º Se añade la nata, sin dejar de mover.
4º Cuando inicie el hervor, se echa el flan. Siempre sin dejar de mover.
5º Se echa en un molde previamente caramelizado.
6º Se deja enfriar. Y seguidamente se mete en frigorifico.
7º Cuando esté completamente cuajado, se desmolda y se adorna con fideos de chocolate.

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